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水果教室
水果營養知識家
打破迷思吧! 葡萄的真正價值其實是它們!!
『葡萄的鐵質很高,是補血聖品』
恐怕大多數的人都有著這樣的錯誤迷思,
你是不是也是這樣相信的呢?
其實葡萄的含鐵量相當的低,每100公克僅有0.2毫克,
與一般認知中的強大補血功能相距甚遠,
但如果以其它方向來看,葡萄仍是一種營養價值豐富的水果喔!!
市面上較常見的綠皮葡萄及紫皮葡萄,其中營養價值也不同。
綠葡萄中含有的植化素較多,在防癌抑癌方面有一定的作用。β-胡蘿蔔素和維生素A的含量豐富,很適合用眼過度、咳嗽、上呼吸道感染、髮質枯黃的人食用。
紫葡萄富含花青素和類黃酮等活性物質,它們都是強效抗氧化劑,可對抗和消除人體內的自由基。
常吃紫葡萄不僅能延緩衰老、減少皺紋產生,還能預防視力、聽力的減退。
而之所以說葡萄可以抗氧化、抗衰老,是因為裡頭含有白藜蘆醇,
這樣的抗氧化物質多存在於葡萄籽、葡萄皮,
雖然葡萄的果肉中也有這種成分,但在葡萄皮跟葡萄籽裡面是比較多的。
如果無法接受整顆不去皮、直接食用的話,
也可以嘗試打成果汁,不但好入口,也可以完整攝取葡萄的營養喔!!
那你知道,什麼水果才是真正的補鐵高手嗎?
來來來,答案在這
https://www.nonglinfruit.com/knowledge/ins.php?index_id=36&index_m_id=0
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