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水果教室

季節水果
北海道哈密瓜開吃啦! 盛夏最甜蜜的滋味你不容錯過



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(北海道紅肉哈密瓜的甜美多汁,讓人無法抵擋---夕張/富良野/苫前町)


為什麼日本哈密瓜價值不斐呢?

想到日本的水果,最具代表性的我想就是草莓、水蜜桃以及哈密瓜了吧!
甜美又多汁的日本水果之王—哈密瓜,有不同的產地及品種,而最具知名度的夕張哈密瓜,在2019年的拍賣會上,競標價格甚至上看幾百萬日幣,真的相當驚人!
 
 
現正當季的哈密瓜品種

以初夏開始為產季的哈密瓜品種為『北海道哈密瓜』,北海道哈密瓜最為人知曉的是夕張哈密瓜,不過你知道其實北海道其他產地的哈密瓜品質也是不容小覷的嗎?
 
富良野以及苫前町產的紅肉哈密瓜,在甜度、品質上,一樣有亮眼的表現,甜度不但高於15度,個頭大又結實,瓜型有時帶橢圓,網紋錯綜密布,剖開來瓜香濃郁,瓜肉甜美多汁!

 
 

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紅肉哈密瓜與綠肉哈密瓜的分別

相信喜愛品嚐日本水果的饕客都知道,日本哈密瓜主要可以分成兩種,即是紅肉綠肉的哈密瓜!
 
雖然不同品種的紅肉與綠肉哈密瓜,其口感還是會有些差異,但以一般情況來說,紅肉哈密瓜的口感會比較香甜濃厚,並具有明顯的香氣!由於紅肉哈密瓜與深綠色或紅黃色蔬菜一樣,擁有富含高纖維素、可控制癌細胞異變的胡蘿蔔素,是相當養生的水果種類之一!
而綠肉哈密瓜,則是以獨特的清爽口感與香甜多汁的果肉,成為不少民眾心目中的極品水果!




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吃不完該如何保存

由於哈密瓜成熟後的保存時間相當短暫,建議在2至3天內享用,因此如果想延長保存時間,記得在未切開的狀態下,將整顆哈密瓜放入冰箱冷藏!此外,假如是已切開的狀態下密封冷藏,也建議在1至2天內食用完畢喔!
 
 
參考資料:
Compathy Magazine

 

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